Oppdag Cabriz Reserva Encruzado – polnyhet på papp! Åtte år etter at Polet ble etablert i Norge i 1922 med en håndfull butikker, var det i 1930 fortsatt kun 32 utsalg på landsbasis, hvorav «hele» 14 i Oslo. Folk i utkantstrøk måtte dermed faktisk legge ut på de reneste polekspedisjoner for å få kjøpt noen flasker vin. (Tekst Nicolas Mahé de Berdouaré)
Med tanke på datidens puritanske alkoholpolitikk var dette selvsagt ganske paradoksalt, for det resulterte jo i at folk handlet betydelig mer og fylte opp bilen til bristepunktet når de først måtte kjøre så langt. Et annet paradoks var de berømmelige «nøytralt utseende» grå polposene som etter påbud fra daværende sosialminister (og avholdsperson) Bergfrid Fjose ble innført for at polets kunder ikke skulle gå rundt som levende alkoholreklamer.
Gråfargen på disse bæreposene fantes dog ingen andre steder i bybildet, så de sto jo likevel ut som fyrlykter. Disse Fjose-posene, som de ble kalt, fikk likevel lov til å prege store deler av 70-tallet, og var stadig en kilde til både sjenanse og humring.
Mine konkurrerende vinhandlerkolleger og jeg etablerte i sin tid en uformell samarbeidsklubb, der vi i fellesskap arrangerte blant annet vinsmakinger (i salgsøyemed) overalt i landet hvor det finnes et polutsalg. Denne klubben kaller vi ganske enkelt «Polfarerne», og samarbeidet fungerer utmerket. Alt i alt er jeg svært fornøyd med å ha kommet til Norge og være en glad, stolt og moderne polfarer.
På Druen Digitale Vinkurs – se når og hvor som helst
På Druen nybegynnerkurs
Lær om opprinnelse, hvordan å smake på vin, og om forskjellige druetyper.
Rødt eller hvitt i glasset
Lær om verdens mest kjente røde og hvite druetyper, og finn din favoritt.
Lær om musserende vin
Lær hvordan å sabler en flaske champagne, og om forskjellige deilige boblevarianter.
Tett i pappen?
Jeg har tidligere skrevet om vår fantastiske produsent fra Dão i Portugal (les mer her), og vi har nå gleden av å lansere akkurat samme vin som på flaske av vår Encruzado Reserva på 3 liters kartong. (Prismessig sparer du nesten en hel flaske på kjøpet.)
«Ingen kan få ham til å le, men det er ikke så merkelig. Han drikker ikke vin.» William Shakespeare (1564–1616), sitat fra skuespillet «Henrik IV».
Nordmenn har et spesielt forhold til pappvin, og ifølge Vinmonopolet representerer pappvinkunder 11 prosent av totalkundene deres. Men forbruket av pappvin eller Bag-in-Box i Norge utgjør hele 65 prosent av totalen – skyhøyt sammenliknet med flaskevin, som dermed står for en prosentandel på 35.
Pappvinkunden kjøper stort sett treliterskartonger, men også flasker. Gruppen hadde litt interesse for, men ikke særlig mye kunnskap om vin. Markedet er imidlertid i konstant endring; interessen for god vin øker, og det kommer stadig nye BIB-viner av mye høyere kvalitet – men ikke fullt så mye høyere pris – til Norge.
Og når du først legger ut på handletur, kan det være både greit og givende å tenke over følgende dypsindige sitat, nøye uttenkt av undertegnede og skreddersydd for mine polfarerende vinvenner:
«Two BIBs or not two BIBs, that is the question», fritt etter William Shakespeare i skuespillet «Hamlet» (min tolkning).
Cabriz Reserva Encruzado BiB 3 liter
Lys grønngul. Aroma av moden sitrus, steinfrukt, fat og nøtt, streif av krydder. Saftig og litt krydret, preg av fersken og sitrus, innslag av fat, nøtter, og mineraler. 25 prosent av produksjonen har modnet i 3 måneder i franske eikefat med soft toast. 25 prosent modnet i brukte fat.
Varenr.: 19102906
Pris: Kr 569,90 BU 300 cl.
Bestill den her
Cabriz Reserva Branco Encruzado 2022
Krystall klar lys gul farge. Intense aromaer av sitrus, lime, lyse hasselnøtter og tropiske frukter. Fruktig, elegant, harmonisk, og frisk. Nydelig ettersmak. 25 prosent av vinen er modnet i nye franske eikefat med soft toast og 25 prosent er modnet i brukte fat. Lagret i 2 måneder på flaske før salg. En fantastisk vin!
Varenr.: 14578601
Pris: Kr 189,90
Bestill den her
Cabriz Biologico Tinto 2023
Rubinrød farge. Aromaer fra friske røde frukter. Fruktig, og myk stil. Elegant og harmonisk, med lang ettersmak.
Varenr.: 16317101
Pris: Kr 149,-
Bestill den her
The series A Taste of Grapes
Culinary Delights for Foodies and Wine Lovers – Perfect Pairings and Ten Recipes to Elevate Your different Grape Experience. Understanding food and wine pairing is a Wine Lover’s Dream. In this series, we reveal simple key factors worth knowing to match the distinctive wine styles to different cuisines. Each pairing highlights the unique characteristics of the wine and its grape. Buy it on:
Med vennlig hilsen
Trude Helén Hole
Forfatter, journalist, sommelier, foredragsholder og kunstner
Feather Book, Wine & Art Gallery
