Pinot Gris eller Pinot Grigio? Du kan velge!

Pinot Gris eller Pinot Grigio? Pinot Gris, også kjent som Pinot Grigio i Italia, er en hvitvinsdrue som gir viner med stor variasjon avhengig av region og vinifikasjonsstil. Vinene fremstilles generelt i to stiler; aromatisk, fyldig og fruktig. Men i Italia der druen altså heter Pinot Grigio får vinen en mer nøytral, slankere og friskere stil. Dette er svært gode matviner grunnet sin gode fylde og fine friskhet.

Kjært barn har mange navn er det noen som sier. Her er hva du trenger å vite om den sjarmerende druen Pinot Gris/Grigio. 

Opprinnelse og regioner

• Opprinnelse: Pinot Gris har sitt opphav i Bourgogne, Frankrike, men har blitt en viktig drue i flere vinregioner rundt om i verden.
• Viktige Regioner:
• Frankrike: Alsace er kjent for sine rike og fyldige Pinot Gris-viner.
• Italia: Kjent som Pinot Grigio, spesielt fra regioner som Veneto og Friuli-Venezia Giulia, hvor vinen er lett og frisk.
• Tyskland: Her kalles druen Grauburgunder eller Ruländer.
• USA: Spesielt i Oregon og California.
• New Zealand: Har også begynt å produsere anerkjente Pinot Gris-viner.

Smaksprofil

Pinot Gris kan variere betydelig avhengig av vinifikasjonsstil og region, og det er verdt å merke seg følgende:

• En Pinot Gris fra Alsace gir fyldige, krydrede og fruktige viner med noter av fersken, aprikos, tropisk frukt, honning og noen ganger røykaromaer.
• En Pinot Grigio fra Italia derimot, gir lettere og friskere viner med noter av grønne epler, sitron, pære, og blomster. Ofte tørre og «sprø».

Vinstiler

• Tørr: Både Pinot Gris og Pinot Grigio kan være tørre, med høy syre og fruktige aromaer.
• Halvtørr/halvsøt: Spesielt i Alsace kan Pinot Gris ha en liten restsødme som balanserer den høye syren.
• Søt: I Alsace kan Pinot Gris også produseres som dessertvin (Vendange Tardive eller Sélection de Grains Nobles) med intens sødme og kompleksitet.
• Musserende: Pinot Grigio kan også brukes i produksjon av musserende viner.

Mat og vin

Pinot Gris er en allsidig matvin som kan pares med en rekke retter som for eksempel:

• En Pinot Gris fra Alsace passer godt til rikere retter som foie gras, stekt kylling, svinekjøtt og kremete oster.
• En Pinot Grigio fra Italia er ideell til lettere retter som sjømat, salater, grillet grønnsaker og milde oster.
• En søt Pinot Gris er perfekt til desserter som fruktterter, kremdesserter og blåmuggost.

Anbefalte Produsenter

• Alsace, Frankrike:
• Domaine Zind-Humbrecht
• Domaine Weinbach
• Trimbach
• Italia:
• Santa Margherita
• Livio Felluga
• Jermann
• USA:
• King Estate (Oregon)
• Ponzi Vineyards (Oregon)
• J Vineyards (California)
• New Zealand:
• Greywacke
• Villa Maria

Pinot Gris/Grigio er en drue med mange uttrykk, som gir viner som kan være alt fra lette og friske til rike og komplekse. Dette gjør den til en populær og allsidig vin blant vinelskere over hele verden. Det er altså ingen grunn til at ikke du også bør utforske denne spennende druetypen. Hvem vet, kanskje den blir din nye hvite favorittdrue? Den er i hvert fall en av mine.

Oppsummering kjennetegn: En Pinot Gris fra Alsace gir fyldige, krydrede og fruktige viner med noter av fersken, aprikos, tropisk frukt, honning og noen ganger røykaromaer. En Pinot Grigio fra Italia derimot, gir lettere og friskere viner med noter av grønne epler, sitron, pære og blomster, og kan ofte føles tørre og «sprø».

“Beer is made by men, wine by God.” ― Martin Luther